福島古典フランス焼き菓子セットB

（株）パティスリーマルキーズ　郡山市

福島フランス菓子の老舗「マルキーズ」
東京青山「ルコント」で修行された先代が作り上げた本格派フランス菓子

福島フランス菓子の老舗である「マルキーズ」の焼き菓子のセット。
ひとつひとつ手間暇をおしまず焼き上げた人気の商品を集めました。
東京青山「ルコント」で修行された先代が作り上げた本格派フランス菓子。
福島にちなんだ土地名や方言などを商品名に使うなど、
福島という土地にもこだわりを持ってつくられるマルキーズの焼き菓子たち。
深くて甘いひとときをどうぞ。

写真をクリックすると大きな写真をご覧いただけます。

【殿様の馬っ子】キャラメルにくるみを合わせ、それをレモン風味の生地でサンドして焼き上げました。商品名の「殿様の馬っコ」は、郡山市民の憩いの場となっている麓山公園が旧二本松藩主の馬場であったと伝えられており、そこから命名しました。
【郡山技伝】いちじくのパウンドケーキです。中にはじっくりと煮込んだいちじくがまるごと1個入っており、黒糖風味のパウンドケーキと相性抜群です。匠の技がさえる逸品です。
【大槻の樹】キャラメルにアーモンドスライスをあわせ、それをサックリとした生地にのせてスティック状に焼き上げました。パッケージにデザインした「大槻の樹」は、マルキーズさんが位置する大槻町の地名の由来となった樹で、現在も立派な枝をすくすく伸ばしています。
【いにしえの公会堂】練り込みパイ生地とアーモンドクリームを使った焼き菓子です。中に入っているフランボワーズジャムが味のアクセントになっています。パッケージには、大正13年に郡山市制施行を記念して建てられた「郡山市公会堂」をデザインしました。
【三百本桜】フランス菓子の中ではベーシックな、レモン風味の焼き菓子です。郡山市にある桜の名所、開成山公園の桜をパッケージにデザインしました。
【たべっせくわっせ】クリームに角切りチーズが入っているチーズブッセです。クリームの甘味と、チーズの塩味が一度食べたらやみつきになりそうな絶妙なバランス。商品名の「たべっせくわっせ」とはこちら郡山での方言で「召し上がれ」という意味です。チーズブッセというお菓子の種類名と韻を踏んでみました。
【誉人（ほまれびと）】麦焦し饅頭です。中にはあんこと白小豆が入っており、他ではなかなか味わうことができない逸品です。野口英世をパッケージにデザインし、名前を博士にちなんで「誉人」としました。

（株）パティスリーマルキーズ　柳沼　満さん

郡山市

手間暇をおしまずに・・・

当店では、生菓子、焼き菓子を合わせ約70〜80種のアイテムを揃えておりますが、
どのアイテムを取っても手間、暇を惜しまずに作り上げています。
例えば・・・
「技を伝える」という事で銘打った「技伝」は、
長時間かけてゆっくり、じっくりと煮込んだいちじくを
しっとりとしたパウンドケーキの中に入れて焼き上げたアイテムですが、
これも仕上がりまで2日を要します。
当店のお菓子を召し上がった全ての方に
驚きと感動をお菓子に添えてプレゼントしたいという私どもの、
そして、先代の強い思いから生まれたアイテムが揃っております。
洋菓子に地域性を取り入れ、見た目にも、味でも上手く調和が取れており、
マルキーズのお菓子を手に取られた多くの方々に
自然に受け入れて頂けるものと確信いたしております。