253.ローズマリー・ソーヤーズ
ローズマリー・ソーヤーズ

科名

シソ科

学名

Rosmarinus officinalis "Sawyers"

別名・和名

マンネンロウ

草丈

50〜180cm位

花の色

淡い紫と紫

開花時期

6〜7月、12〜2月

生命サイクル

常緑低木

特性

立性のローズマリー。しっかりした枝葉で白っぽい茎。背が高く育つ。淡い青〜紫の花に濃い紫の斑点がきれいな品種。

耐寒性

耐寒性あり

耐暑性

耐暑性あり

利用法(調理法)

薬用・料理・ティー・染色・クラフト・ガーデニング等の利用に向いている。

肉、魚介、ジャガイモを使った料理に葉を表面につけて調理する。風味付けだけでなく酸化防止や脂肪分の消化を助ける効果がある。お茶は頭をすっきりさせる。肌をひきしめるのでシャンプーやリンス、化粧品にも使われ、化粧水にはハンガリー王女にまつわる若返りの有名な話もある。

利用法(調理法)

日当たり良く乾燥気味の土を好む。湿気が強いと病気になりやすいので排水と風通し良く育てる。北風が強くあたる場所は傷みやすいので避ける。春〜初夏にかけて軽く枝を剪定すると形よく仕立てられる。

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