101．スイスチャード
科名 |
アカザ科 |
学名 |
Beta vulgaris |
別名・和名 |
セイヨウフダンソウ／ルバーブチャード |
草丈 |
30〜80cm位 |
花の色 |
褐色 |
開花時期 |
7〜8 |
生命サイクル |
一年草 |
日本のふだんそうの仲間。茎、葉脈が赤やオレンジ、黄色などカラフルに色づき目を引く。味は土臭さがあるが、夏の暑さにも負けず、育てやすい。
耐寒性あり
耐暑性あり
料理・ガーデニング等の利用に向いている。
サラダやスープ、炒め物に利用する。ビタミン、鉄分、カルシウムが豊富に含まれている。カラフルな茎の色で見た目に楽しめる。
日当たりよくやや湿り気のある肥沃な土を好む。
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