うららさんのお気楽レシピ

トリュフチョコ

中も外もしっとり♪仕上げはココアとココナッツプレーンを使いましたが、粉砂糖やナッツでも美味しいと思います。お好みで!

材料(2人分)

スウィートチョコレート
160g
生クリーム
100ml
ブランデー
大さじ1
クリームチーズ
60g
市販のバタークッキー
4枚(40g)
いちごジャム
大さじ2
ココア
少々
ココナッツプレーン
少々
トリュフチョコイメージ

作り方

  • 1

    鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めて火からおろし、細かく刻んだチョコレートを入れ、よく混ぜて溶かす。
  • 2

    荒熱が取れたらブランデーを加え、冷蔵庫で練りだせる固さまで冷やす。
  • 3

    クッキーを細かく砕き、クリームチーズとイチゴジャムを加えて混ぜる。
  • 4

    3.を16等分にして丸め、冷蔵庫である程度固まったチョコレートを回りにコーティングし、丸く形を整える。
  • 5

    ココアとココナッツプレーンをそれぞれ容器に入れ、4.を転がして出来上がり。
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