うららさんのお気楽レシピ

さつま芋のプリン

さつま芋の甘みとまったりとした食感が美味しいです。お好みでバニラエッセンスやシナモンを加えてみても♪

材料(カップ5個分人分)

さつま芋
250g
※きび糖
大さじ1
※ハチミツ
大さじ1
※牛乳
150ml
※生クリーム
100ml
粉ゼラチン
5g
さつま芋のプリンイメージ

作り方

  • 1

    粉ゼラチンを大さじ2の水(分量外)に振り入れてふやかしておく。
  • 2

    さつま芋は蒸して柔らかくし、裏ごしする。
  • 3

    鍋に※印の材料をすべて入れてよく混ぜ、弱火で温めて、沸騰寸前で火からおろす。
  • 4

    3.に1.のゼラチンを入れてよく混ぜて溶かし、2.のさつま芋ペーストに混ぜながら少しずつ加えていく。
  • 5

    器に分けて、冷蔵庫で3時間冷やしてできあがり。
私はチーム・マイナス6%です

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