豆腐とお麩のティラミス

作り方

• 1

  コーヒーのペーパーフィルターにヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫で4から5時間置き、水を切る。（クリームチーズのようになります）

• 2

  お豆腐は水をきり、フードプロセッサにかけクリーム状にし、ラム酒とバニラエッセンス、砂糖（小さじ1）を入れて混ぜる。

• 3

  インスタントコーヒーにお湯100cc、砂糖（小さじ1）を入れて溶かし、お麩をちぎって浸す。

• 4

  お麩にコーヒーがしみ込んだら、器の一番下に半量を敷き、次に水切りヨーグルト、ハチミツ、残りのお麩、お豆腐クリームの順に入れ、最後にココアパウダーを降りかけて出来上がり。