うららさんのお気楽レシピ

新生姜と牛肉のしぐれ煮

最後に食菜酢をひとふり!さっぱりいただく簡単しぐれ煮です♪お酢は米酢、りんご酢お好みのもので大丈夫です♪新生姜の季節にぜひ!

材料(2人分)

牛肉
150g
新生姜
60g
天然水
100cc
※日本酒
30cc
※みりん
30cc
※きび糖
大さじ1と1/2
※醤油
30cc
食菜酢
小さじ2
新生姜と牛肉のしぐれ煮イメージ

作り方

  • 1

    新生姜は皮をこそげ落とし、千切りにする
  • 2

    鍋に天然水を入れ、1の新生姜を入れて中火にかけ、1分程煮立たせたら※印の調味料を入れ2分程煮る
  • 3

    2.に細切りにした牛肉を入れ、汁けがなくなるまで弱火で煮込む
  • 4

    最後に食菜酢を入れ、香りがたったら火を止めてできあがり!常備菜にもどうぞ

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