うららさんのお気楽レシピ

簡単ヤムウンセン

酢玉ねぎを使ったさっぱりヤムウンセンです♪全部まとめて茹でて混ぜるだけの簡単工程でどうぞ^^パクチーが手に入らないときは春菊でも美味しいですよ!

材料(2人分)

春雨
30g
酢玉ねぎ
ひとつかみ
きくらげ
5枚ほど
もやし
1/3袋
イカ又はエビ
100g
パクチー
適宜
※ナンプラー
大さじ2
※ゴマ油
大さじ1
※酢玉ねぎを漬けたお酢
大さじ1
※レモン汁
小さじ1
※鷹の爪(小口切り)
少々
お好みのナッツ類
少々
簡単ヤムウンセンイメージ

作り方

  • 1

    イカときくらげは食べやすい大きさに切り、春雨ともやしと一緒に3?5分ほど湯でる
  • 2

    1.が茹であがったらしっかり水を切る
  • 3

    ※の調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせ、1.の粗熱が取れたらパクチーも加えてよく混ぜる
  • 4

    器に盛って、砕いたナッツ類をふりかけたらできあがり!
私はチーム・マイナス6%です

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