うららさんのお気楽レシピ

きび&じゃが焼き

黄色いもちもちがおいしい一品です。じゃがいものビタミンCがきびに含まれる鉄分の吸収率をアップさせてくれます♪

材料(2人分)

じゃがいも
2個
きび(炊いたもの)
50g
小麦粉
少々
塩,コショウ
少々
きび&じゃが焼きイメージ

作り方

  • 1

    じゃがいもを茹でるか蒸かして柔らかくし、熱いうちにマッシャーで潰す。
  • 2

    潰したじゃがいもに、炊いたきびと塩コショウを入れて、練りが出るくらいによく混ぜる。
  • 3

    丸めて平らにし、周りに小麦粉をまぶす。フライパンに油を敷いて、両面をカリッと焼いて出来上がり。
私はチーム・マイナス6%です

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