うららさんのお気楽レシピ

ドライトマトの彩りマリネ

旨味たっぷりのチャルジョウ農場さんの有機栽培ドライミニトマトとお野菜、ナッツなどゴロゴロ入れました♪甘酸っぱいトマトをたっぷり堪能できるマリネです!

材料(2人分)

有機栽培ドライミニトマト
10粒ほど
ブロッコリー
1/4個
オリーブ
6粒ほど
クリームチーズ
30g
アーモンド
10粒ほど
オリーブオイル
大さじ1
りんご酢
小さじ1
塩,コショウ
少々
ドライトマトの彩りマリネイメージ

作り方

  • 1

    ドライトマトを器に入れ、かぶるほどの熱湯を注ぎ、りんご酢も入れて混ぜ、約15分ほどおいて柔らかく戻す
  • 2

    ブロッコリーは小房に分けて茹で、アーモンドとクリームチーズはさいの目位の大きさに切る
  • 3

    1.のトマトの水気を切り、材料すべてをボールに入れ、オリーブオイルを混ぜ、塩コショウで味を調えたらできあがり
私はチーム・マイナス6%です

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