うららさんのお気楽レシピ

ベーコンと舞茸の炊き込みご飯

ベーコンと舞茸から旨味がたっぷり出て、簡単なのにとっても美味しい炊き込みご飯です♪

材料(4人分)

お米
2合
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ベーコン(細切り)
60g
舞茸
1パック
オリーブオイル
小さじ1
※塩
小さじ1/4
※鶏がらスープの素
小さじ1
※日本酒
大さじ1
ベーコンと舞茸の炊き込みご飯イメージ

作り方

  • 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・ベーコン・舞茸を手でほぐしたものを入れて炒め、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、全体がしんなりしてきたら火を止める。
  • 2

    お米を研いて、いつもの水分量から、大さじ1を取り、※の材料を入れてよく混ぜ、20分浸水させる。
  • 3

    2.のお米に1.を入れて軽くかき混ぜ、炊飯器で通常と同じように炊いてできあがり!
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