うららさんのお気楽レシピ

春菊のジェノベーゼ風

春菊の香りが美味しいジェノベーゼ風のソースです!パスタやパン、ポテトやチキンなどにどうぞ。絹粕調味料や豆乳などで伸ばして使っても美味しいですよ♪

材料(2人分)

春菊
1束
ピーナツ
30g
ニンニク
1かけ
小さじ1/2
オリーブオイル
100ml
パルメザンチーズ
大さじ3
春菊のジェノベーゼ風イメージ

作り方

  • 1

    春菊をさっと湯がき、サラダスピナーなどでよく水気を切る
  • 2

    オリーブオイルの半量と、1.の春菊、その他の材料を全てフードプロセッサーにかける
  • 3

    2.に残りのオリーブオイルを加えさらに混ぜ、ペースト状になったらできあがり!
私はチーム・マイナス6%です

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