うららさんのお気楽レシピ

おとなの里芋サラダ

スパイシーな調味料とまったり里芋がおいしい簡単サラダです!お好みのスパイスをお好み量でアレンジいてみてくださいね♪絹粕調味料がない時はマヨネーズを多めに、またショウガは酢ショウガでもおいしいです。

材料(2人分)

里芋
4個
ゆで卵
1個
※マヨネーズ
大さじ1
絹粕調味料
大さじ1
※生姜すりおろし
小さじ1/2
※チリパウダー
少々
※コリアンダーパウダー
少々
※ターメリック
少々
※シナモンパウダー
少々
※ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
おとなの里芋サラダイメージ

作り方

  • 1

    里芋はよく洗って皮ごと蒸し、熱いうちに皮をむいて、マッシャーなどで粗くつぶす
  • 2

    1.に茹で卵を入れ、フォークなどで粗くつぶして混ぜる
  • 3

    ※印の調味料をすべて混ぜ合わせてから、2.に入れてよく混ぜる
  • 4

    最後に味を見て、足りなければ塩コショウで整えたらできあがり
私はチーム・マイナス6%です

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