福うららブログ

　
立春を迎え、なんとなく春を感じられるようになってきましたね。
　
　
やはり、最高気温0℃とか・・・1℃とか・・・
天気予報が流れると聞かなかったフリをしたくなります（笑）
　
　
でも今日は8℃くらいまで上がったようで、
やっぱり違いますね。
　
　
体のこわばりが少し緩むような気がします。
　
　
寒い日は、緊張をときほぐすべく、
スープを作ったりします。
　
　
福うららトップページの現在の写真、2種類のスープは
ミネストローネとかぼちゃのスープです。
　
　
上に白くかかっているソースは、やまひろファームさんの
「さらり絹粕調味料」です♪
　
　
これ、みなさんに作って食べさせてあげたいですっ！
と大きなことを言ってしまいそうなくらい、美味しいのですよー。
　
　
意気込みはたっぷり！料理の腕前は人並み！（←もっと謙そんせんかっ）
でございますが、
　
　
絹粕ソースは、トマトとの相性が良いのは
がってん承知でしたが、
かぼちゃにもとても相性がよく、嬉しい発見☆
　
　
絹粕ソースは酒粕の甘みがありますが、少々塩気もありますので、
少し甘みのある食材と合せると、とってもＧｏｏｄ！ ﾃﾞﾘｼｬｽ
　
　
絹粕はさらりとさせた酒粕ですので、とても使いやすく、
何より寒い冬は体を温めてくれる嬉しいアイテムです。
　
　
体内を美化してくれるアミノ酸もたっぷり♪
　
　
ちょっとした味のアクセントに、何にでも使える絹粕調味料は
とても重宝します。
　
　　
女性必見！おススメです（*＾＾*）
冬のほっこりアイテムにぜひお試しくださいませ！
　
　
スープのにおい嗅ぎつけ、スノーマン登場。。。
　

本日、福うららはリニューアルオープンいたしました♪
より見やすく、ご利用しやすいサイトを目指し、装いも新たに生まれ変わりました！
　
ぜひお気軽にお買い物を楽しんでいただければ大変嬉しく思います。
そして新しいサイトでは、トップページに「今月の一枚」ということで、
毎月写真を掲載していこうと目論んでいます。ﾂﾂﾞｸｶﾅ・・・
　
写真は素人なので、トップを飾るといっても不格好なものも出てくると思いますが、
そこは一つ温かい目で^ ^;
　
福島のステキなものや場所、人や出来事、いろんなことを発信していきたいと思っています。
よろしければこちらも覗いてみて下さいね。
　
　
さて、さっそく「今月の一枚」。新商品のご案内、まず第一弾！
【絹粕調味料＆スイーツデザート】のご紹介です。
　
絹粕。。。　新しい言葉ですよね。
「絹粕」とは「さらりとさせた粕」のことで、
福島県内酒蔵の吟醸粕を原料にした、調味料とスイーツなんです。
　
もうこの話を聞いた時点で、この魅力的なものの虜になりますが。
　
魅力的なことはたっくさんありまして。。。
実は酒粕には、アミノ酸がたっぷり！なんです。ここはとても注目すべきところ。
　
アミノ酸とはなんぞや。。。→私たちの体をつくる素となるものです。
　
体の中でとても大切な働きをしてくれるんですよー。
美肌や脂肪燃焼、免疫力アップ！取り入れたい要素がいっぱい♪
　
この吟醸粕の栄養素に注目し、絹粕を作られたのが、
ほおずきジャムでおなじみのやまひろファームさんです。
　
すばらしい発想ですよね。ステキなものをありがとうございます☆
　
独自製法でアルコール処理をしているので、お子様にも安心。
　
絹粕スイーツは、ピーチ、ブルーベリー、杏＆りんごの３種類の味が楽しめます。
果肉もたっぷりなのに、ほんのりまろやかに絹粕の味わいがします。
　
なんて表現したらいいでしょう。ジャムでもなく、ゼリーでもなく・・・ﾑﾌﾌｯ
これはぜひ食べてほしいぃ♪　新しいデザートです。
　
そして、調味料の方ですが、こちらはさらりとした絹粕の、いわゆるソースです。
　
使っていただくとわかるのですが、
ホントに幅広く楽しむことができるので、とっても重宝します。
　
絹粕調味料をお味噌汁に入れて粕汁にしたり、炒めものや和え物と混ぜ合わせたり。
　
特に相性が良いのがお醤油とケチャップです。
それぞれ絹粕調味料と１：１であわせてソースにしていただくと、
お醤油は和のソースに、ケチャップは洋のソースになります。
　
例えば絹粕醤油ソースは、和え物をはじめ、お刺身や冷奴などに。
絹粕ケチャップソースは、ポテトや卵料理などにとても良く合います。
　
ちょっと加えるだけで、いつもとは一味違った美味しいお料理ができちゃうんです☆
古くからある味なのに、不思議なくらい新しい感じがします。
　
ちなみにトップページの写真のお団子ですが、
実はみたらし団子に絹粕調味料をかけてみました。
　
自分でもチャレンジャーだなぁと思ったのですが、
お醤油に合うなら、みたらしにもいけるかなと。案の定！美味しかったですぅ。
　
調味料自体に少し塩気があるので、しっかりしたみたらし餡だと
しょっぱくなってしまうかもしれませんが、
良ければお団子を作ってみて下さい！（簡単レシピをご参考に）
　
簡単にしたいときは、市販の白いお団子でも合うと思いますよ！
あんこでも試してみようかしら・・・といろいろ想像するとワクワクしてきます。
　
これからのお花見シーズン、花より団子というのも楽しみの一つ♪
絹粕シリーズを持って、おでかけしてみませんか。
　
きっと話にも花が咲くこと間違いなしです。
だって、美味しく食べてキレイになれるんですモノ♪
　
どうぞ楽しい時間をお過ごしくださいね。

ほおずきジャムでお世話になっている『やまひろファーム』さん

この度、「福島特産品コンクール」において、奨励賞を受賞されました！

おめでとうございまーす♪

　

　

今回受賞されたのは、「さらり絹粕調味料」です。

お題を聞いただけではピンと来ないと思いますが・・・

　

　

どんな代物かといいますと、

県内酒蔵の吟醸酒粕を原料にした、調味料とデザートなんです。

　

　

酒粕をドレッシングやスイーツにしてしまうなんて、

やはり凄腕！なやまひろさん☆

　

　

「絹粕」だなんて、魅力的じゃありません？

酒粕なのに、サラッとしてるんです！絹のようなんです。

　

　

そして酒粕のなにがすごいって、栄養価が高いこと！

とりわけアミノ酸が豊富なんです。そう、身体をつくる素となる栄養素。

それをこんなに美味しくいただけるなんて、優れものですねー。

　

　

このソース＆スイーツ、独自製法でアルコール処理されています。

想像するに、ここまでのものになるまで、大変なご苦労があったと思います。

　　

　

福島には美味しい日本酒がたくさんありますが、

私のようにただただ飲んでいるだけではダメなんですねぇ。

　

　

残った粕に栄養がたっぷりだなんて、日本酒ってやっぱり好き。

ｲｲﾏﾂｶﾞｲ・・・やっぱりすごい！

　

　

只今、福島駅の西口にあります「コラッセふくしま」で、

特産品コンクール受賞産品フェアーが開催されています。

７日（日）までやっていますので、お近くの方はぜひぜひ足を運んでみてくださいね。

　

　

左が絹粕ソース。右がサラダソース。

中央が３種類のデザートです。（ﾋﾟｰﾁ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ・杏＆ﾘﾝｺﾞ）

デザインも素敵でしょ。

福うららでも間もなくお取り扱いさせていただきます。どうぞお楽しみに☆