福うららブログ

　

早速ですが・・・

ごろん太さんから教えていただいたレシピ、

栗きんとん野菜スープを作ってみました♪

甘みとコクがあってとても美味しかったです！

ちゃんと栗も入ってるでしょ。

　

　

シメジの代わりにマイタケを使ったので、

少々色が悪いですが・・・香りは良く、

優しい味のスープができました。

　

　

それで、もう一つ美味しい食べ方が・・・

食べている時、ご飯がポトリとスープの中に。

　

　

一瞬、ひゃ∑( ﾟДﾟ)　っと思ったのですが、

待て待て。これはリゾットにも良いかもと。

　

　

ご飯を混ぜて、チーズをのせてチンしたら美味しそう♪

ドジさ加減から生まれた偶然の産物・・・ｱﾊｯ

　

　

皆さんもぜひお試しあれ。

＜レシピ＞

キャベツ・ベーコン・きのこ類を煮込み

栗きんとん・牛乳・塩コショウ・お味噌などで味を調えて出来上がり！

1/4blog記事コメント参照

　

　

いよいよ梅雨入りです。

じめじめした日が続くと気分もどよよ～んとしてきます。

 

 

雨が好きな方もいるでしょうね。

ただ、この時季は蒸しっとするので、体調崩さないようにご注意くださいませ。

 

 

いつも夏になって、体がだるくなってから夏バテ対策を考えますが、

今年は、早めに夏バテ『予防』に取りかかりたいと思います。

 

 

やはり一押しはサワードリンク☆

ビタミンＣたっぷりのレモンスライスを入れてみました。

 

 

それからスキッと爽やかのミント！

フサフサに茂ったミントが大活躍です。

 

 

お水や炭酸水などで割って飲む濃度のシロップにしてみました。

 

 

お酢とレモンには、疲れの元となる乳酸を分解するクエン酸が入っています。

そして、レモンのビタミンＣがコラーゲンの生成を助け、

シミ・ソバカス予防にもなるという一石二鳥。

 

 

いやもっといいことが！！なんとレモン特有のポリフェノールには、

脂肪の吸収を抑制してくれる働きがあるんですって！

 

 

ついつい脂肪分の多い夕食をとってしまった夜は、

このサワードリンクを飲んでみてはいかがでしょうか。

 

 

お酢＆レモンのサワードリンクを飲んで、疲れを貯めない身体をつくり、

夏バテを予防し、そして梅雨の時季を乗り切りましょう！

 

 

◎レモンビネガーシロップ

（材料）

・レモン・・・３個

・米酢・・・50cc

・玄米黒酢・・・50cc

・ハチミツ・・・大さじ2

・てんさい糖（又はきび糖など）・・・大さじ6

・ミントの葉・・・少々

 

（作り方）

1.レモンは無農薬でない場合は、塩でこすり洗いしワックスを落とし、薄切りにする。

2.瓶などに、レモン、てんさい糖、ハチミツを交互に入れていき、ミントも入れ、最後に米酢、玄米黒酢を上からかけるように入れる。

翌日くらいから飲み頃になります。

 

 

こんにちは。まだまだ寒い日が続いておりますが、

みなさま風邪などひいていませんか。インフルエンザなどお気をつけくださいね。

 

 

私は軽い胃腸炎にかかっていました。

微熱もあったので、食べ過ぎ・・・ではないと思うのですが。。。

 

 

胃腸炎にかかっていたのに夕食の献立は、なぜかスパイシー系。

ですが、ここはひとまずマイルドさをプラスして、ほうれん草カレーを作ってみました。

（よかったらレシピも見てみてくださいね。）

 

 

ほうれん草は鉄分も豊富ですが、ビタミンＣも豊富なんですよねー。

注目なのが、ビタミンＣの含有量。

なんと夏よりも、冬のほうれん草の方が８倍も多いそうです。

 

 

今はほとんどの野菜が一年中出回るようになりましたが、

やはり旬のものは栄養価が高いということなんですね。

 

 

それから、ほうれん草に含まれる鉄分ですが、肉類や魚類を一緒に食べることで

吸収率がアップします。

 

 

ほうれん草カレーには、鶏手羽元を焼いたものを添えていただきました。

みなさんも、旬の甘いほうれん草を食べて元気になりましょう（*＾＾*）