福うららブログ

2017 年 11 月 1 日

あんこと絹粕

近くの山々も色づきを増し
食欲まっ盛りな秋です(´∀`)

先日、お友達に誘っていただき
手づくりあんこのお教室へ行ってきました

先生は郡山の老舗和菓子屋「仙川」さんのご主人

プロが織りなす熟練の技はすばらしく
見ていてうっとりします
餡はとても上品なお味!

繊細な和菓子を作るには
ハイでは!と簡単にできるものではないですが

圧力で煮て、かつハンドミキサーで
粒あんを無理やりこしあんにしていた私(汗)
ちゃんとおさらいしましたよ!

美味しくできたので、絶対食べたい組み合わせで
いただきました♪

あんこ&白玉&生クリーム

白玉は桑の葉パウダーバージョンです
抹茶みたいにキレイなグリーンになります

「桑の葉パウダー」は血糖値の急激な上昇を
抑えてくれる効果があるといわれているので
スイーツにはもってこいなんです

そして意外かと思われますが
「さらり絹粕調味料」があんこによく合います

「さらり絹粕調味料」は甘じょっぱいお味なので
甘いものにかけていただくと
味を引き立てる対比効果があるんですね

「和」の感じが一気に増します

ぜんざい風に
あんこ&雑穀もち&絹粕調味料


こちらも美味^^
ぜひお試しになってみてください

投稿者:福うらら店主 日時:2017年11月01日 7:44Comments (0) 

2017 年 10 月 11 日

みしらず柿のご予約を終了しました

「会津みしらず柿」のご予約受付を終了いたしました

今年は例年に増して高速ピッチでご予約をいただきまして
まだ10月初旬にも関わらず終了となりました

たくさんのご予約をいただき
誠にありがとうございます

発送は11月中旬頃の予定です
お届けまでもう少々お待ちください

さて、福島は辺り一面黄金色です
稲刈りの風景をあちこちでみることができます

そして恒例の芋煮会も^^

みんなでわいわいお鍋を囲んで楽しいひと時を過ごすのは
心も体も温まりますよね

例年この時期に恋しくなるのか
福うららトップページでもご紹介の『さらり絹粕調味料』



身体を温めてくれる「酒粕」からできています

酒粕を絹のようにさらりと仕上げたこちらの調味料は
そのままソースのように食材にかけて食べることができます

芋煮やお味噌汁に入れれば粕汁に
サラダにかければドレッシングにとイロイロお楽しみいただけます

私がよく使うのはポテトサラダです♪

マヨネーズの量を減らすことができ
なおかつ、しっとり仕上がるのです~

アミノ酸の栄養素もたっぷりな優れものですよ!

とってもおススメです^^
明太ポテサラレシピもどうぞ

Cpicon 絹粕でめんたいポテトサラダ by 福うらら


投稿者:福うらら店主 日時:2017年10月11日 3:13Comments (0) 

2017 年 5 月 29 日

ホットドックと絹粕ディップ

行楽シーズンになってきましたね
ピクニックランチにホットドックなどいかがでしょう



ハム工房都路さんの
「レモン&パセリ」ウインナーに

「さらり絹粕調味料」で作った
クリームチーズのディップ

これをパンに挟んでホットドックに!
名付けて「さわやかドック」

すみません。。。
ネーミングセンスなさすぎです^^;

でも味わいはホントにさわやかです
レモンパセリの風味に
マイルドなクリームチーズディップ

ディップは、クリームチーズを
同量のさらり絹粕調味料と混ぜて

1つには人参のみじん切りを
もう一つはバジルペーストを入れてみました


クリームチーズを絹粕調味料で伸ばすと
ぽってりクリーミーになっておいしいですよ!
おススメです☆

それからハム工房さんのウインナーをサンドしましたが
ハム工房都路さんの直売所に行くと
季節限定ですがこんな商品にもめぐり会えます


スライスしてそのまま食べられるので
こちらもサンドイッチなどにおススメです

直売所限定の商品などがありますので
お近くの方はぜひのぞいてみてくださいね

それから余談。。。
ホットドックといえば
以前「イカ人参ドック」なるものを作って
とてもはまったことがあります(笑)

こちらもやってみてください!
意外にもとっても美味しいです♪

そのまま挟んだプレーンバージョン


イカ人参をみじん切りにして
これまたクリームチーズディップにしたもの


どちらも美味です^^
ほんとですよ

投稿者:福うらら店主 日時:2017年05月29日 6:48Comments (0) 
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