福うららブログ

2017 年 10 月 20 日

りんご酢入りいちじくの甘露煮

いちじくの甘露煮を作りました

いちじく美味しいですねー

そのままいただくのが好きですが
長く楽しみたいので甘露煮もつくります

季節の楽しみです♪



いつも太田酢店さんの「りんご酢」を入れて
少し甘酸っぱく仕上げます

ただただ甘い甘露煮より
香り豊かな飽きのこないお味になります

レシピはこちら

甘露煮を使ってマフィンも作ってみました
ノンバター、ノンエッグのヘルシーマフィンです



レシピはこちら
Cpicon いちじくの甘露煮マフィン by 福うらら
クックパットさんも活用しています^^

太田酢店さんではこの時季
とっても甘酸っぱいりんごの香りに包まれます



山積みのスターキング!
こんな立派な生食用のりんごを原材料にされています

しかも原材料は「りんご」のみです
素晴らしすぎる無添加!

そしてこのりんごたちは、スタッフの皆さんの手で
一つ一つ丁寧に水洗いされていきます

ありがたやの感謝につきる「りんご酢」
本当におおススメしたいこだわりのお酢です^^

投稿者:福うらら店主 日時:2017年10月20日 2:32Comments (0) 

2017 年 7 月 24 日

季節のお仕事☆らっきょう&梅

先月のことで。。。
もはや季節外れの話題となってしまい
いまさらですが。。。

らきょうの甘酢漬けと梅酢をつくりました



その季節にしか採れないものを
長く楽しむ、ありがたい知恵ですね

少しずつ食べる楽しみ^^
手づくりしたものは格別に美味しいです

らっきょうの甘酢漬けのレシピはこちらです
といっても季節遅すぎ!スミマセン

梅も同様、今年はもう終わりですが
ご参考までに(汗)
とっても簡単です


・青梅・・・1Kg
・甜菜糖・・・650g
りんご酢・・・450cc

青梅は下手を竹串などで取り、水洗いし、一晩水に漬けます
ふきんでやさしく水気をふき、煮沸消毒した瓶に梅を入れ、
きび糖、りんご酢の順に入れます


5日ほど1日1回瓶を静かにゆすって
中身が混ざるようにします
あとは1カ月程冷暗所に放置!で大丈夫です

長期保存ができます

梅酢はカルシウムやクエン酸を多く含み
老化防止や血液をキレイにしてくれる効果があるといわれています

これからの季節、夏バテ防止にも
ぜひとり入れてみてはいかがでしょうか

お酢は「太田酢店」さんのお酢で^^
米酢でももちろん美味しいですが、
りんご酢だとよりフルーティーな味わいが楽しめます

それから、今年のらっきょうは「開成マルシェ」にて
「郡山ブランド野菜協議会」さんの出展ブースにあった、
丁寧に泥を落としてあるものを手に入れることができたので
とっても楽してできてしまいました!感謝です


郡山では、開成マルシェ、表参道マルシェと
素敵なマルシェが月1で開催されてますよ!ぜひに

投稿者:福うらら店主 日時:2017年07月24日 6:37Comments (0) 

2016 年 2 月 22 日

いま話題の酢ショウガ

酢玉ねぎのつぎにきましたのは
『酢ショウガ』!

どちらも血液サラサラ効果があり
高血圧、糖尿病などの生活習慣病の予防になります

さらにはダイエット効果も期待できるとのこと

カラダに善いことづくしで
これを取り入れない手はない^^

酢玉ねぎは断然『食菜酢』が美味しいと
個人的には思うのですが

ショウガは薬味として使うことが多いと思いますので
『りんご酢』バージョンと『玄米黒酢』バージョンにしてみました


切ってつけるだけ~
面倒なことは何もありません

これを作っておくと
お豆腐や納豆にプラスしたり
サラダや炒め物のピリッとした隠し味に使ったり
とっても便利です

切り方も、今回は千切りにしましたが
薄くスライスしたり、みじん切りにしたり
すり下ろしたりとお好みでOK

りんご酢はフルーティーピリリで
サラダやカルパッチョなどのドレッシングにおススメ

玄米黒酢はチャーハンやお肉系のがっつりレシピに
入れたら美味しいですね~♪

黒酢は最も代謝を上げる効果が期待できる
ミネラルやビタミンが豊富なんですよ!

ぜひ健康のため
みなさんの食卓でも取り入れてみてくださいね

投稿者:福うらら店主 日時:2016年02月22日 1:40Comments (0) 
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